鸡火干丝的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐干先横批成薄片，再竖切成细丝；

• 步骤 2：

  将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味；

• 步骤 3：

  将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤大火烧开，加入一点点料酒和盐；

• 步骤 4：

  转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，盛出周围用豌豆尖点缀即可.