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家常干煸豆角收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 细豆角
- 牛肉
- 大葱
- 红绿辣椒
- 郫县豆瓣酱
- 盐
- 花椒粉
- 味精
- 白糖
- 大蒜
家常干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
细豆角洗净切段儿。
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步骤 2：
牛肉切片，红绿辣椒切条，大葱切段儿，大蒜切成片
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步骤 3：
油加热，过了之后把牛肉和适量盐一起放进锅里，注意锅里的油要比平时炒菜时要多一点，等把牛肉翻炒的熟了之后在放入辣椒大葱一起翻炒一下，在放入适量花椒粉和郫县豆瓣，，豆瓣酱就放一大筷头就好，
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步骤 4：
在放入豆角，炒的快五分熟时就放白糖，白糖不要太多，等炒八分熟的时候放味精和大蒜，炒熟之后就出锅。
小贴士
每人的喜好都不同，如果口味喜欢重的，那就把调味料放多一点，喜欢清淡的，就放少，豆角是一道不好炒的菜，不入味不说，还有一股味道，但是最后加了蒜，就会好吃很多，如果中间炒的时候菜很干有点焦的话，就加一点开水，加三次水的话差不多这个菜就熟了，希望大家喜欢
