肉松火腿蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄加糖稍微打发

• 步骤 2：

  蛋黄加玉米油充分搅拌均匀，（还要适当加点牛奶哦，刚刚忘记写了）低粉筛入，搅拌均匀成蛋黄糊，不要太稀也不要太稠，如果有小面疙瘩可以用过滤网筛一下

• 步骤 3：

  蛋白加糖打发，打发成蛋白倒扣不会掉下来

• 步骤 4：

  取三分之一蛋白到蛋黄糊里上下翻炒式搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒进蛋白里上下搅拌均匀。

• 步骤 5：

  烤箱170预热，把蛋糊倒进铺上油纸或锡纸的烤盘里，震出气泡进烤箱170度上下火下层20分钟左右

• 步骤 6：

  拿出以后赶紧脱模，倒扣在保鲜膜上撕下锡纸(我这一步不好，蛋糕卷和锡纸有些不舍得分离)，涂上番茄酱撒上肉松和火腿碎，趁热卷起来

• 步骤 7：

  趁热吃都可以~