自创回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选用一块四方型的带皮猪腿肉,用八角在温水中清煮,水开后改为小火注意一定不要加盐,并放入一快姜除腥。

• 步骤 2：

  用筷子扎透即熟。煮熟后放凉,然后切成薄快状备用

• 步骤 3：

  开火放入油后，依次加入辣椒、豆瓣酱、切成快状猪腿肉、糖、盐煸炒。并放入青辣椒、蒜苗，再放入一点老抽和一点温开水。

• 步骤 4：

  最后出锅放一点白糖提鲜，就大工告成了。