花样主食：清凉寿司卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将腌萝卜和黄瓜切成1cm见方的长方条，备用。

• 步骤 2：

  取竹帘铺在案板上，上面铺上一张保鲜膜，放上海苔片，再在海苔片上将绿茶寿司饭均匀地铺平、压实，之后将海苔片和寿司饭上下翻转过来。这时在竹帘上由下而上依次是：保鲜膜、寿司饭、海苔。

• 步骤 3：

  将切好的腌萝卜条、蟹肉棒和黄瓜条码放在海苔片的一端，从这段开始卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。

• 步骤 4：

  卷好的寿司卷切成1cm厚的段，即可。