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辣子肥肠收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 半斤
- 芹菜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 少许
- 姜蒜末 适量
- 小葱 1根
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 五香粉 少许
辣子肥肠的做法步骤
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步骤 1：
辣椒切成段，姜蒜切末，芹菜切段，肥肠切菱形…
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步骤 2：
我是买熟了的卤肥肠…锅里倒油，要多倒点，油热放肥肠，放少许花椒，姜蒜末和干辣椒节，几颗就行了…大火炸肥肠…
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步骤 3：
肥肠颜色变深，有点焦了就可以滤油了，剩下的油留在锅里等会炒配料…
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步骤 4：
锅里剩的油还很多，所以不需要再倒油了…把准备好的干辣椒，花椒，姜蒜，芹菜下锅炒香。
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步骤 5：
佐料炒香，干辣椒颜色变深后放肥肠，加少许生抽，白糖，五香粉翻炒均匀，由于我买的卤过的肥肠，就不需要额外加盐了，起锅前放一点点鸡精便可！
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步骤 6：
……
小贴士
很多佐料都写的适量～大家按自己口味来添加吧…
天冷了…来道让身体暖和的菜吧！
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