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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
锅里倒入食用油。
步骤 3:
放入姜丝,葱头爆香。
步骤 4:
黄花鱼沥干水分,大火两面各煎3分钟。
步骤 5:
倒入一碗水。
步骤 6:
同时倒入普宁豆酱。
步骤 7:
再加入芹菜,调中火,盖上盖子烹煮。
步骤 8:
水份蒸干可以出锅,铺上姜丝,葱丝,将豆酱连同热油一起淋上,葱香味扑鼻而来,开动吧!
普宁豆酱内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。味道咸鲜带甘,常用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。较著名的菜式有普宁豆酱鸡、普宁豆酱骨、普宁豆酱煮鳜鱼等。
香炸小黄鱼(空气炸炸锅版本)
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