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步骤 1:
面条机中加入一平杯面粉。
步骤 2:
按“自动面”选择“饺子皮”功能,按“启动/取消”键。
步骤 3:
机器开始工作大约15分钟就可以自动出面皮了。
步骤 4:
做好的面皮用饺子皮切圆器刻出饺子皮。
步骤 5:
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
步骤 6:
把虾仁切小段。
步骤 7:
绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水,搅打成泥,倒出在碗中。
步骤 8:
奶锅中水开倒入胡萝卜和芹菜,大火焯水3分钟。
步骤 9:
捞出,取15克胡萝卜剁碎,剩余5克胡萝卜切薄片。
步骤 10:
虾泥中倒入胡萝卜碎和芹菜碎,搅拌均匀,备用。
步骤 11:
取一张饺子皮,舀一勺拌好的虾泥。
步骤 12:
将饺子皮对折叠,封口捏紧,再将饺子皮两端捏紧。
步骤 13:
胡萝卜片用裱花嘴刻出嘴巴和腮红,再用剪刀将紫菜剪出眼睛,装饰到包好的饺子上。
步骤 14:
开小火,刷上油,依次放入饺子,小火煎2分钟。
步骤 15:
再倒入100克清水,盖上锅盖焖煎15分钟至水干。
步骤 16:
鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,将蛋液倒入锅中,继续焖煎5分钟。
步骤 17:
●饺子馅可以换成宝宝喜欢吃的食材。●蔬菜焯水,可以去除大部分的草酸和残余农药,草酸会影响钙的吸收。●鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋,直接煎完当煎饺也是可以的。
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