Dacquoise 柠檬达垮兹的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉杏仁粉糖粉混合过筛，备用。

• 步骤 2：

  2.蛋白打发到细泡后分两次加入细砂糖，继续打发成结实的蛋白糖霜。

• 步骤 3：

  3.烤箱190预热。

• 步骤 4：

  4.将过筛后的粉类加入到蛋白糖霜里，用刮刀切拌混合均匀。

• 步骤 5：

  5.将面糊装入裱花袋，平坦挤入模具中。

• 步骤 6：

  表面撒些柠檬屑，再撒上适量糖粉。

• 步骤 7：

  入烤箱转180度烤约12分钟。

• 步骤 8：

  从模具取出，晾凉。

• 步骤 9：

  制作豆沙奶油：黄油软化打发，加入豆沙，用刮刀混合，加入牛奶，打蛋器搅打顺滑。

• 步骤 10：

  10.用蒙布朗花嘴，豆沙奶油装入裱花袋，斜着来回挤在蛋糕上。

• 步骤 11：

  撒上糖粉和柠檬屑装饰。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图