莲子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)

• 步骤 2：

  鸡洗净，剁小块；

• 步骤 3：

  姜块拍破，备用；

• 步骤 4：

  把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。