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鱼香肉丝《土豆版》收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉丝 200g
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1小根
- 土豆 1个
- 郫县豆瓣酱 适量
- 番茄沙司 适量
- 酱油 1勺
- 糖 1大勺
- 醋 1汤勺
- 葱花、蒜片 适量
- 料酒、淀粉 适量
鱼香肉丝《土豆版》的做法步骤
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步骤 1：
肉丝中放料酒香油淀粉和匀上浆。
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步骤 2：
胡萝卜、土豆、青椒切丝。
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步骤 3：
糖、酱油、醋、淀粉调成糖醋汁。
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步骤 4：
炒锅烧热放油接着放肉丝划一下待肉变色盛出。
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步骤 5：
锅在烧热放油放上葱花蒜片爆香放入豆瓣酱番茄沙司翻炒。
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步骤 6：
把肉丝放进去翻炒几下，先放胡萝卜和青椒丝炒到胡萝卜变软在放土豆丝。
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步骤 7：
炒到菜快熟了倒入糖醋汁翻炒几下放上味精出锅。
小贴士
土豆丝要用水把淀粉拔出去才会脆
