香浓排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  煲汤原料如上图。

• 步骤 2：

  土豆切滚刀块，香菇切丝，小葱切大段，豆角斜切成段，生姜斜切片。

• 步骤 3：

  锅内水开后，下排骨焯水3～4分钟，迅速捞出，不然肉容易煮老。

• 步骤 4：

  另起锅放入菜籽油爆香红辣椒段，放入排骨炒1～2分钟。

• 步骤 5：

  加入适量凉水，放入葱段，姜片大火煮开。

• 步骤 6：

  水开后撇去表面浮沫，转小火炖半小时。

• 步骤 7：

  30分钟后，放入豆角段和香菇丝。

• 步骤 8：

  30分钟后，关火放入适量食盐出锅。