菠萝海鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可）

• 步骤 2：

  2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行）

• 步骤 3：

  3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出

• 步骤 4：

  4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出

• 步骤 5：

  5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀

• 步骤 6：

  6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀

• 步骤 7：

  7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。