电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋敲碎，把蛋黄和蛋清分离。

• 步骤 2：

  用3根筷子打蛋清。（家里有打蛋器的话就更好了）

• 步骤 3：

  蛋清打了差不多几分钟后，为了让蛋糕更甜，加入半勺盐，然后再加一勺糖。

• 步骤 4：

  然后继续打，差不多打了20分左右，直到蛋清慢慢变粘稠状再放一勺糖。

• 步骤 5：

  然后再继续打，差不多过了10分钟左右，直到蛋清已经完全变成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（也可以用打蛋器哦，就可以节省很多时间和体力）

• 步骤 6：

  然后在刚才的蛋黄中加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。然后轻轻搅拌几下。

• 步骤 7：

  刚才打好的蛋清倒入一半左右，搅拌均匀。（是搅拌不是打圈）

• 步骤 8：

  搅拌均后，倒入另外一半蛋清搅匀。

• 步骤 9：

  然后电饭锅通电，预热一下，等锅内水分吸干后，拿出来倒入少许油。（为了预防粘锅）

• 步骤 10：

  把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防蛋糕表面会有凹凸不平的坑）

• 步骤 11：

  然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。