凉拌豆腐丝 下酒菜（超简单，味超棒）的做法步骤

• 步骤 1：

  把鲜豆皮切丝，大蒜切末，香菜切段备用

• 步骤 2：

  烧开水，烫一下豆腐丝，主要是消下毒的意思，毕竟外面买的，之后虑水备用

• 步骤 3：

  放味精，盐，酱油拌匀，调好咸淡，酱油能微微上色即可

• 步骤 4：

  放入剁好的蒜和花椒，不要拌匀

• 步骤 5：

  做热油，冒烟后，浇2/3在大蒜和花椒上烫香

• 步骤 6：

  另外1/3烫油辣子，主要是单独烫的比较香，要是嫌麻烦，也可以把干辣椒放豆腐上，和上一步的一起浇热油烫香就行

• 步骤 7：

  拌匀撒上香菜即可，主要就是吃油辣子的香 味了，下酒美食啊，还有另一种我家的私房味，就在小贴士里，喜欢的也可以试试，那个味道更重