秘制红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨过水沥干

• 步骤 2：

  红萝卜切滚刀（土豆也可以哦）葱花.冰糖.调料盒里放入花椒粒和八角.桂皮一块.草果一个.

• 步骤 3：

  锅里放油和两勺白糖.中火炒糖色.等糖色变成咖啡色并且起白泡时放入排骨翻炒（小心别烫伤胳膊和手）

• 步骤 4：

  炒到排骨变干发黄.....

• 步骤 5：

  放入老抽一勺葱段和姜片蒜粒...

• 步骤 6：

  把排骨一块块放入砂锅摆好.最底层放入之前的调料盒.草果.桂皮.最上面放冰糖.倒一点王致和红豆腐乳汁.放三勺盐.

• 步骤 7：

  将凉水倒进砂锅刚刚莫过肉..

• 步骤 8：

  大火烧开.

• 步骤 9：

  转小火炖一个小时.最后放入胡萝卜收汁撒上葱花即可.....

• 步骤 10：

  出锅啦.味道很美味.