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步骤 1:
鲜尤鱼洗净,双向斜切,飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时;
步骤 2:
新鲜茶树菇洗净、飞水,豆角切段; 3.茶树菇、豆角起锅;
步骤 3:
鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角,加入蚝油、糖焖5分钟——OK!
这道菜刀工最是了得,还要会看鱿鱼的内、外面,切反了鱿鱼就卷不起来了。光看文字不易学会哦!最好还是跟师傅现场学习。
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