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西芹拌茶干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西芹 250g
- 五香茶干 6块
- 海鲜酱油 1汤匙（15ml）
- 小磨香油 数滴
- 鸡精 1/2茶匙（3g）
西芹拌茶干的做法步骤
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步骤 1：
将西芹去根，刨去表皮老筋，洗净后再切成斜薄片。把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀片成斜薄片。
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步骤 2：
锅中放入热水，烧沸后将西芹片放入氽熟，然后取出沥干水分待用。
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步骤 3：
将海鲜酱油、鸡精和小磨香油倒入小碗中，混合均匀，再淋入西芹片和五香茶干中，搅拌均匀即可。
本菜实在是道“傻瓜凉菜”，惟因西芹与茶干两味相托，两香相和，故而清爽适口，留香齿间，实为初夏时节下冰啤的好菜。
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