蒸椒盐饼和麻酱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把干酵母粉加温水化开加入面粉中和成面团，放在温暖的地方大概一小时左右发至面团出现蜂窝状

• 步骤 2：

  将发好的面团揉光滑分成两个剂子，取一个剂子擀成厚度约和一元硬币差不多的圆饼

• 步骤 3：

  在圆饼上均匀的撒上食盐

• 步骤 4：

  再把花椒粉均匀的撒上

• 步骤 5：

  倒上花生油抹匀

• 步骤 6：

  将饼从一边卷起

• 步骤 7：

  卷成条后再盘起来稍按压一下

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成一厘米左右的饼

• 步骤 9：

  将另一个剂子同样擀成圆饼，同样在饼上撒上盐，然后将麻酱倒在饼上抹匀

• 步骤 10：

  将饼卷成长条

• 步骤 11：

  用刀切成段

• 步骤 12：

  将切好的麻酱卷和椒盐饼发在盖帘上静至醒15分钟左右

• 步骤 13：

  锅内加水（可以多就一点）大火烧开，开锅后将做好的椒盐饼和麻酱卷放蒸笼内蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟，即可出锅

• 步骤 14：

  蒸好的椒盐饼

• 步骤 15：

  蒸好的麻酱卷

• 步骤 16：

  将椒盐饼用刀切成块即可