酥脆鲜香，老少皆宜。
据说秋季进补要多吃鱼，于是我就跟鱼耗上了，北方人嘛，只有淡水鱼比较新鲜，所以我就要保证家人草鱼、鲢鱼每周至少吃两条，3条也不多，呵呵。
这个干煸草鱼是我用做水煮鱼剩下的鱼片做的，本来还应该放干辣椒才更香，考虑到孩子，所以没放。
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步骤 1：
草鱼洗净片成片
步骤 2：
用料酒、盐、花椒粉腌半小时
步骤 3：
拌上生粉炸熟
步骤 4：
炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香（此时可加干辣椒）
步骤 5：
把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成
