剁椒鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  去超市买一条新鲜的草鱼，因为家人比较多所以我选了一条3斤左右的大草鱼。

• 步骤 2：

  周妈妈在切鱼块，不要切太薄哟！

• 步骤 3：

  加上适量的料酒。

• 步骤 4：

  加上适量的盐，不要放太多，因为剁椒有盐。

• 步骤 5：

  放入姜块，搅拌均匀，腌制半小时。

• 步骤 6：

  第一次煎鱼不要摆得太挤，容易出状况！可以分几批下锅。

• 步骤 7：

  煎至金黄色就可以翻面继续煎。

• 步骤 8：

  将所有的鱼块放进锅中，然后将剁椒倒在每一个角落。房剁椒就可以按照你的口味，因为剁椒有辣椒，酸辣口感，然后倒入水闷煮一会。

• 步骤 9：

  出锅啦！豆腐皮在吃鱼的时候下锅，美味十足！用汤汁拌米饭吃那叫一个鲜美！