家庭版焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗干净，放料酒姜片，焯水去腥，大蒜拍碎，姜切片，小米椒切段

• 步骤 2：

  

  油热加适量冰糖，小火炒至焦黄

• 步骤 3：

  

  加排骨煎至焦糖色，加小米椒，大蒜，姜片翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  加适量生抽，蚝油，花椒粉，再加适量剁椒，翻炒均匀，加水没过排骨，焖熟，期间可以尝汤汁的味道，不够咸可以加点生抽

• 步骤 5：

  

  焖熟至入味软烂就可以出锅了