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鱼香肉丝收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 冬笋 一小颗
- 胡萝卜
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 剁椒 一汤匙
- 水淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 香麻油 一茶匙
- 水 5汤匙
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
所需食材，蒜姜切碎，通脊切丝，木耳切丝，豆瓣酱切碎，鲜笋切丝焯水断生
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步骤 2：
肉丝放入料酒和盐码味抓匀，放入淀粉上浆
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步骤 3：
热锅凉油下入肉丝滑散
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步骤 4：
将肉丝划开后推到一边，放入剁好的豆瓣酱、姜蒜碎炒香
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步骤 5：
放入木耳丝、笋丝，煸炒
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步骤 6：
将提前调好的鱼香汁（生抽、醋、白糖、蚝油、料酒、淀粉少许）倒入锅中，出锅前放入香葱碎，香油，出锅装盘
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步骤 7：
美味出锅，吃饭去喽
