香菇炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把香菇洗净放在盐水里泡10分钟，然后把香菇柄去掉切成段备用

• 步骤 2：

  

  把猪肉切成片，加入1勺淀粉搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  把葱蒜小青椒剁椒切丁，姜切片备用

• 步骤 4：

  

  锅中倒入少许豆油，等待油熟

• 步骤 5：

  

  倒入猪肉翻炒至出油

• 步骤 6：

  

  倒入葱姜蒜翻炒

• 步骤 7：

  

  加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、少许白糖炒匀，倒入适量的水

• 步骤 8：

  

  倒入香菇翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入小青椒和剁椒翻炒，加入2勺盐，等到菜把汁吸收再加入少许味素，翻炒均匀出锅

• 步骤 10：

  

  成品