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步骤 1:
把香菇洗净放在盐水里泡10分钟,然后把香菇柄去掉切成段备用
步骤 2:
把猪肉切成片,加入1勺淀粉搅拌均匀备用
步骤 3:
把葱蒜小青椒剁椒切丁,姜切片备用
步骤 4:
锅中倒入少许豆油,等待油熟
步骤 5:
倒入猪肉翻炒至出油
步骤 6:
倒入葱姜蒜翻炒
步骤 7:
加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、少许白糖炒匀,倒入适量的水
步骤 8:
倒入香菇翻炒均匀
步骤 9:
倒入小青椒和剁椒翻炒,加入2勺盐,等到菜把汁吸收再加入少许味素,翻炒均匀出锅
步骤 10:
成品
姜一定要切片,不然姜味太浓不好吃。爱吃辣的人可以像我一样放剁椒和小青椒,不爱吃辣的人可以放不辣的青椒就可以啦
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