返璞归真——蛋皮鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥，加适量淀粉，盐，香油，料酒拌匀；

• 步骤 2：

  2将鸡蛋打散，加入适量淀粉，面粉搅拌均匀；

• 步骤 3：

  3起平底锅，用油刷表面，倒入蛋液，中小火摊成鸡蛋薄皮；

• 步骤 4：

  4将鸡蛋皮置于案板上，上铺鸡肉泥，卷成卷；

• 步骤 5：

  5蒸锅置于火上，将蛋卷入锅蒸8分钟至熟；

• 步骤 6：

  6稍凉后切指宽片装盘即可。