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步骤 1:
长茄子洗净,去蒂去皮,切成10cm长的细条,放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
步骤 2:
生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁,待用。
步骤 3:
将茄子条从盐水中捞出,并挤去水分,置于一较深的容器中,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
步骤 4:
取出蒸好的茄条,将其码放入盘中,浇上调好的料汁,撒上大蒜碎,放上香菜,晾凉即可食用。
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