酱鸭翅：细数酱鸭的四个步骤
咱们平时有时会喜欢吃酱鸭。
那么有什么要注意的呢？
第一点，鸭一定要去腥，用水焯过之后的鸭腥味就基本去除了。
第二点，焯好的鸭一定要腌入味，腌好的鸭在制作时会更加的有酱香。
第三点，加入各种调料制作的鸭煮好后，最后要再用少许的汁大火煮开，让鸭更加的上色。这样才会有食欲。
第四点，最后一步，给鸭翅美容。刷一层色拉油，让鸭的色泽更好看。
http://www.beitaichufang.com/recipe/8233/
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱鸭翅：细数酱鸭的四个步骤收藏
浏览 67413
收藏 153
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭翅 四只750克
- 葱 15克
- 姜 15克
- 八角 两颗
- 香叶 两片
- 老抽 2汤匙（30ml)
- 盐 1茶匙（5克）
- 白糖 1茶匙（5克）
- 料酒 1汤匙（15ml)
酱鸭翅：细数酱鸭的四个步骤的做法步骤
-
步骤 1：
将鸭翅洗净后加入水煮开
-
步骤 2：
煮开后的鸭翅取出洗净
-
步骤 3：
放入调料中搅拌好，腌30分钟
-
步骤 4：
锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟
-
步骤 5：
再取出用少许汤汁收干即可。
-
步骤 6：
取出后，鸭翅表面抹少许油防干。
