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酸辣肉丝面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螺丝面适量
- 里脊肉200克
- 葱花少许
- 蒜3瓣
- 青椒1个
- 西红柿1个
- 干红辣椒3个
- 白胡椒粉少量
- 白糖1大匙
- 料酒半勺
- 酱油1大勺
- 香醋1大勺
- 番茄酱适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 水淀粉1大匙
酸辣肉丝面的做法步骤
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步骤 1：
螺丝面，开水煮好后，捞出。（其它种类的面条也行，手擀面，挂面，都可以。）
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步骤 2：
里脊肉，切丝备用；葱花，蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
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步骤 3：
起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉，肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入白糖一勺，料酒半勺，酱油一大勺，香醋一勺，番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开，滚开时放入青椒丝，西红柿，辣椒油，盐，再煮一个开，放入水淀粉勾芡。关火，将汤浇在面上即可。
