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酸辣西瓜皮收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜) 半个
- 蒜 一头
- 干红椒 四个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白醋
酸辣西瓜皮的做法步骤
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步骤 1：
将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条
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步骤 2：
加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
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步骤 3：
锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
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步骤 4：
大功告成。
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！
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