海发菜又叫龙须菜，是野生天然深海蔬菜，外观亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。而且含有人体所需要的多种氨基酸，是女人减肥美容和中老年人习惯性便秘最理想的纯天然保健食品。
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步骤 1：
海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
步骤 2：
在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
步骤 3：
黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观
步骤 4：
海发菜甩去水分，摆在盘中央。
步骤 5：
用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日，吃这个菜不仅胃里凉爽，看着也很清凉哦。
