我在英国留学时，我的房东教给我的这款蛋糕。我在参加天天饮食，巧厨娘比赛时，２１进７就是做的这个蛋糕。征服了所有评委。被认定为五星级水平。
之后我为朋友和家人做了不知道多少个了，他们和我都吃不腻，我称她为“蛋糕中的贵族”。因为她的口感和气质：）
千万别担心比例和技巧。她的独特之处也在于她的简单和自由发挥。相信你一定可以做的比我好：）
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柠檬芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 250克
- 卡夫奶油芝士 125克
- 全麦饼干 9片
- 砂糖或糖粉 １５g
- 柠檬汁 1大勺
- 黄油 少许
柠檬芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
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步骤 2：
把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。
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步骤 3：
淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏２小时。
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步骤 4：
食用前撒少许柠檬丝即可。
