鱼有好多种做法，一般家常做法有酱油水、
红烧、清蒸、水煮鱼片，
用青瓜煮鱼片应该可以说它的口味是与众不同吧。
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步骤 1：
鲈鱼肉切片、青瓜去皮及瓤切片，皮蛋切件。
步骤 2：
炒锅内放油，放入姜丝爆香、加料酒、高汤、盐、白砂糖、鸡精、青瓜片、皮蛋煮3分钟，再放入鱼片继续煮2分钟，撒上香油、胡椒粉、香菜即可。
