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香烤琵琶腿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜琵琶腿2只
- 香葱10g
- 红甜椒10g
- 黄甜椒10g
- 蜂蜜2茶匙（10ml）
- 蒜茸辣椒酱2茶匙（10gml）
- 米酒2茶匙（10ml）
- 蚝油2茶匙（10ml）
- 米醋2茶匙（10ml）
- 芝麻香油1茶匙(5ml)
- 盐1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/2茶匙（3g）
- 油2茶匙（10ml）
香烤琵琶腿的做法步骤
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步骤 1：
将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
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步骤 2：
琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
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步骤 3：
香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
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步骤 4：
将飞利浦电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
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步骤 5：
最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。
烤好的琵琶腿色泽金黄、外焦里嫩，看上一眼都会有想吃光它的欲望。
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