辣子鸡块（家庭版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿切块儿浸泡，洗净。（尽量多浸泡会儿，去除血水)

• 步骤 2：

  

  少许白面，加鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌成糊状。（要稠一些，易于包裹鸡块)

• 步骤 3：

  

  洗好的鸡块放入面糊里，腌制20—30分钟。

• 步骤 4：

  

  等待腌制的时间里，备好糖，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒。

• 步骤 5：

  

  大概倒小半锅油，油七八分热时炸鸡块。

• 步骤 6：

  

  第一遍炸好，捞出放置几分钟。

• 步骤 7：

  

  然后再炸第二遍，这时鸡块外表脆脆的，成金黄色，捞出备用。

• 步骤 8：

  

  另起锅倒少许油，油热放准备好的所有调料，再放糖，生抽，炒出香味。

• 步骤 9：

  

  最后放炸好的鸡块，翻炒几下就好了。

• 步骤 10：

  

  味道不错，喜欢的学起来吧!