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香烤羊排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊排骨 8根
- 盐 少许
- 现磨黑胡椒粒 少许
- 新鲜芦笋 500g
- 黄油 2汤匙（30g）
- 橄榄油 2汤匙（30ml）
- 新鲜柠檬 1只
- 意大利现磨（或卡夫小罐装）芝士粉 4汤匙（60g）
- 盐 少许
- 现磨黑胡椒粒 少许
香烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。
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步骤 2：
将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。
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步骤 3：
将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。
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步骤 4：
将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。
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步骤 5：
用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉，摆上柠檬皮丝。完成！
羊排和芦笋摆在一起看起来都酷酷的，相互叫着劲不肯靠近。它们诱人，却也的确没有用什么特别的香料装点自己，所有的气质都是天生的。只有让我们来撮合这对高傲的尤物，就用最原始的舌头做媒婆好了。
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