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自制火锅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 筒子骨 1根
- 胡萝卜 2-3根
- 铁棍山药 1-2根
- 豆泡 若干
- 姜片 若干
- 干辣椒粉 若干
- 胡椒粉 若干
- 桂皮八角 若干
- 五香粉 若干
- 五花肉 500g
- 火锅底料（秦妈） 1/3包
- 下火锅材料 若干
- 香菇 若干
- 葱 若干
- 蒜 一颗
- 香菜 若干
自制火锅的做法步骤
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步骤 1：
筒子骨打碎成2-3大块，山药，胡萝卜舍成菱形，放入电高压锅，放入水，豆泡，香菇，姜片，五香粉。按熬汤键，熬成汤底
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步骤 2：
锅中下油，放入胡椒粉，干辣椒粉，桂皮，八角，放入火锅底料熬化。倒入之前熬好的筒子骨汤，汤来一起倒入火锅盆中
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步骤 3：
五花肉提前一天洗干净放入冰箱冷冻柜。准备材料是拿出切薄片，能切多薄就切多薄，准备等会下火锅
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步骤 4：
买些自己喜欢的下火锅的材料：油条3-4根，金针菇，土豆片，火锅丸子，生菜，藕片，西兰花，猪血等等
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步骤 5：
准备一下可以调制的火锅调料：现成可以买到的火锅沾料，老干妈肉丝辣椒，葱花，香菜末，大蒜末等
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步骤 6：
大功告成，准备开吃
