香菇扒菜胆的做法步骤

• 步骤 1：

  油菜洗净，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  鲜香菇摘掉根部，洗净备用。

• 步骤 3：

  锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。

• 步骤 4：

  锅中再放少许油，待油热后放入香菇，依次加入少许料酒和酱油，翻炒一会儿，加入食盐和鸡精，然后加入少许水淀粉，待汤汁浓稠接近收干时，盛在盘中央即可。