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鲜炒香菇菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 成株的小青菜350g
- 个小的鲜香菇50g
- 芝麻油2汤匙（30ml）
- 绍兴加饭酒1茶匙（5ml）
- 姜末2茶匙（10g）
- 盐1茶匙（5g）
- 白砂糖1/2茶匙（3g）
鲜炒香菇菜的做法步骤
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步骤 1：
将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。
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步骤 2：
重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。
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步骤 3：
将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。
