鸡肶菇炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肶菇洗净汆水备用。

• 步骤 2：

  瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。

• 步骤 3：

  红萝卜去皮切片，辣椒去核切长条。

• 步骤 4：

  热锅下油，放入姜片爆香，加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。

• 步骤 5：

  再热锅下油，放入肉片，将肉片拨开(慢火)加盖2分钟，再将肉片反过来加盖，两面焗至金黄色，加入红萝卜、青、红椒兜匀，加入少许开水，煮2分钟左右，放回鸡肶菇，加入食盐兜匀，最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。食饭啰。。。。。。。。