粗粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好原味燕麦80克。

• 步骤 2：

  准备好200克黑麦

• 步骤 3：

  放入150克水浸泡燕麦30分钟。

• 步骤 4：

  放入杂粮片搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入小麦胚芽。

• 步骤 6：

  准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时。

• 步骤 7：

  .准备好核桃和荔枝干。

• 步骤 8：

  在面包机中加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和发酵粉。

• 步骤 9：

  加入牛奶。

• 步骤 10：

  .加入橄榄油。

• 步骤 11：

  加入其他所有的东西，搅拌40分钟。

• 步骤 12：

  搅拌结束后开始第一次发酵到２倍大。

• 步骤 13：

  第一次发酵结束后，开始排气整形，具体做法参考这里。

• 步骤 14：

  把整好型的面团放入土司盒。

• 步骤 15：

  发到整个土司盒的四分之三左右。

• 步骤 16：

  上面再撒上杂粮片。开始烤制，温度２２０度，只开启烤箱下层。