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麻团收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白芝麻（或黑芝麻） 100g
- 糯米粉 500g
- 红豆沙 200g
- 油 1000ml
- 水 200ml
- 泡打粉 2茶匙
- 白砂糖 100g
麻团的做法步骤
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步骤 1：
白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。
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步骤 2：
和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
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步骤 3：
把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。
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步骤 4：
中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可。
糯甜酥香的麻团，包裹殷红的豆沙馅，个个叫你吃出健康好味。
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