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辣子鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 辣子鸡 一只
- 料酒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 两块
- 蒜瓣 十个左右
- 糍粑辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蒜苗 两只
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
洗干净，砍好鸡，用料酒，姜，花椒，盐，腌制半小时
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步骤 2：
把腌制好的鸡中火爆炒至油见清凉，鸡肉不老刚好纯熟，舀出来放在碗里，沥油 ！
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步骤 3：
后放进糍粑辣椒，豆瓣酱，炒到出红油，后放入干辣椒，姜蒜，花椒，酱油，鸡精翻炒三分钟，后放爆炒过的鸡，翻炒三分钟，撒蒜苗，(可加高汤或清水煮菜)。就可以下手吃啦 ～ 味道倍儿棒 ！！
