红酒香草烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；

• 步骤 2：

  将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；

• 步骤 3：

  将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；

• 步骤 4：

  腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；

• 步骤 5：

  烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；

• 步骤 6：

  烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；

• 步骤 7：

  180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；

• 步骤 8：

  最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。

• 步骤 9：

  烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。