巴斯克蛋糕

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所需食材

  • kiri奶油奶酪 200g
  • 爱乐薇淡奶油 100g
  • 细砂糖 45g
  • 一小撮
  • 炼乳 10g
  • 恩波露酸奶油 35g
  • 蛋黄 1个(或鹌鹑蛋2个)
  • 鸡蛋 2个
  • 香草精 1/4小勺
  • 玉米淀粉 10g

小贴士

1、如果没有酸奶油,可以替换等量的原味老酸奶,或者用淡奶油柠檬汁制作酸奶油;
2、制作过程中避免打发,以免烘烤时膨胀开裂;
3、玉米淀粉也可以用低筋面粉代替,不过吃起来粉感会明显一些;
4、冷藏之后更好吃;
5、选用高品质的原材料才能制作美味的食物呀。