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步骤 1:
将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破,葱挽结待用。
步骤 2:
将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。
步骤 3:
锅中装清水2500毫升置旺火上,放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸,然后调至小火炖至到鸡肉熟软,约3小时,最后加入红枣再炖1小时后即可。
步骤 4:
起锅食用时,可以加少许精盐。
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