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酸辣鸡汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡汤 710毫升
- 新鲜蘑菇 190克
- 切片竹笋 65克
- 鸡胸肉 455克
- 鸡蛋 1只
- 鲜姜片 3片
- 水 120毫升
- 酱油 2汤匙
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒碎 1/4茶匙
- 粟粉 2汤匙
- 红酒醋 3汤匙
- 葱 2根
- 芝麻油 1汤匙
- 香菜 10克
酸辣鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
把鸡汤、水、蘑菇、竹笋、姜片、大蒜、酱油和干辣椒碎放在一个锅里，煮开，然后关小火，盖上盖。
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步骤 2：
用芝麻油拌匀一下鸡胸肉。在另外一个碗里，将粟粉和红酒醋混合好，然后放一旁。
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步骤 3：
把小火转成中火，让汤烧开，把鸡肉加进去，再把鸡蛋打进去然后搅散。加入红酒醋混合物，然后中火煮开，不时搅动一下。待到鸡肉全熟，约3分钟后，加入葱或者香菜，然后就可以上桌了。
