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暖胃家常面收藏
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所需食材
- 牛肉 少许
- 白贝 15个
- 油豆腐 6个
- 西红柿 2个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 面条 适量
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
暖胃家常面的做法步骤
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步骤 1：
备齐材料，荤素由人。牛肉切条，料酒+淀粉腌制一下。
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步骤 2：
金针菇和油豆腐可以先煮，一个是不好熟，一个是没味道。油豆腐已经有油了，喜欢清淡的可以不用放油，注意此时还不能放盐，盐放早了吃起来会苦。
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步骤 3：
另起一个锅焯水用。先焯白贝，微微开口就可以捞起来；再焯面条，面条捞起后过冷水会更劲道。焯水不用放油，也不用放盐。
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步骤 4：
放西红柿，煮一下，撇掉浮沫，再下面条、白贝、牛肉。
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步骤 5：
出锅前加调料，加点葱花末，关火焖一下就可以上桌了。
2015年的倒数第二天，突然想给自己煮一碗简单的面条，安慰2015年忙碌奔波的自己，也安慰许久没有感受家常温暖的胃。
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