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步骤 1：
先将每片肥牛抹干，平放，再卷上金菇，卷到尾段时，先搽些玉米粉，再卷好压实封口备用。
步骤 2：
快火下油(1汤匙)起锅，先将封口向下煎至金黄，翻另一面，煎至金黄盛起沥油备用。
步骤 3：
快火把汁料煮开，熄火，将牛肉回锅，沾满酱汁装盘，洒上紫菜即成。
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