自制豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡水九小时打浆，然后熬开。

• 步骤 2：

  内酯融入少量水，豆浆80～90度直接放入内酯。等待成型即可。半小时就可以了。

• 步骤 3：

  成品图

• 步骤 4：

  卤子小菜切好备用

• 步骤 5：

  如上

• 步骤 6：

  下油爆炒香菇加入李锦记生抽，海天老抽爆香再加入剩下的菜，加水开锅煮十分钟用生粉勾芡。图中成品

• 步骤 7：

  开吃

• 步骤 8：

  这是蒸箱版的小油条（突发奇想，很好吃还不用着急提前和面想吃直接开炸就OK）

• 步骤 9：

  炸过以后的样子，是否很有食欲？