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希腊风味猪排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉排（不带骨） 900克
- 盐约 10克
- 干牛至 90克
- 橄榄油 175毫升
- 蒜 6瓣
- 新鲜柠檬汁 350毫升
希腊风味猪排的做法步骤
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步骤 1：
将柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和牛至放入一个大的可以密封的塑料袋里。封上袋子，把调料摇至彻底混匀。 打开袋，品一下味。如果太酸涩，加一点橄榄油。如果没有足够的酸味，再加一点鲜柠檬汁。然后将猪肉排放进袋子，封好口，并转动肉块使之都浸上调味料。袋子放冰箱，腌2至5个小时。
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步骤 2：
预热烧烤炉至中热。 将烧烤架刷一层薄油。 取出腌好的肉，倒掉汁，将肉放烤架上，在烤炉里烤20至30分钟，中间翻转一次。也可根据你想要的嫩度调节烤的时间。
将猪排放进这道具有浓厚柠檬和大蒜风味腌肉汁里，会使猪肉又嫩又好看。烤好后，切成薄片，并可以配上你喜欢的酱料。
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